Международная несколько антропологов уточнила картину распространения старых агротехнологий. Изотопный анализ сохранившихся зернышек и бобов разрешил ученым выяснить, что удобрять поля навозом и поливать посевы люди начали в промежутке меж 5 тыщ девятьсот и две тыщи четыреста годами до нэ.
Ученые из Бельгии, Болгарии, Великобритании, Германии, Дании, Швейцарии и Франции проанализировали эталоны, собранные на тринадцать разных неолитических стоянках. Применяя метод изотопного анализа и выяснив содержание азота-15 исследователи узнали, что к две тыщи четыреста году по Европе распространились агротехнологии, предполагающие полный подход к повышению урожая.В этот исторический период ранее распространившийся домашний скот начал употребляться не только лишь как источник молока и мяса, да и как поставщик нужных азотных удобрений. Тогда же в практику вошел полив полей, что разрешило повысить эффективность земледелия.
Ученые убеждены в том, что уже в разглядываемый ими просвет времени люди получали с пищей из растений намного больше белков, чем числилось на базе взятых ранее данных.Азот-15 есть редчайшим, но размеренным изотопом азота. Его содержание возрастает при продвижении органических веществ по пищевой цепочке, исходя из этого удобренные навозом поля дают сбор с огромным содержанием азота-15, чем неудобренные участки.