Дабы заняться возрастающей проблемой ожирения в американской молодости, американский Университет медицины (IOM) выпустил необязательный стандарт пищи для «напитков» и конкурентоспособной еды, реализованных в школах совместно со здоровымшкольная программа еды, уже охваченная федеральными рекомендациями по пище.Увеличение американского детского ожирения побудило заинтересованный Конгресс обращаться к IOM, дабы советовать стандарты для школьной еды.Цель пребывает в том, дабы улучшить здоровье всех детей в школе, поощряя их съесть больше фруктов, целого и овощей зерна и избежать добавленного сахара, солии насыщенный жир.
Вирджиния Столлингс, глава комитета IOM, подготовившего отчет, спонсировавшийся Центрами по профилактике и контролю болезней (CDC),сообщённый:«Тревожное повышение ставок детского ожирения гальванизировало школы и родителей в национальном масштабе, дабы отыскать методы улучшить здоровье и детские диеты,и мы сохраняем надежду, что отечественный отчет окажет помощь тому упрочнению."На данный момент существует три источника еды в американских школах: школьная еда, «еда» и конкурентоспособные продукты дети приносят из дома в коробках для завтракак примеру.Школьная еда подана через Национальную Программу Школьного обеда и Школьную Программу Завтрака и уже покрыта федеральной пищейстандарты.
«Конкурентоспособная» еда не охвачена осуществимыми рекомендациями и дешева в кафетериях совместно со школьной едой и кроме этого в торговых автоматах. Этовключайте сладкие напитки, пончики, леденец, солёные закуски и мороженое, такие как чипсы.Новые стандарты направлены на конкурентоспособную еду и не касаются еды, которую дети приносят в школу из дома.IOM рекомендует совокупность с 2 последовательностями.
Последовательность 1Последовательность 1 ребенок покрытий всех возрастов, от элементарного до школы все время они в школе, включая по окончании школьного времени активности.Примеры параметров последовательности 1:- По крайней мере одно обслуживание фруктов, овоща, целого зерна, обезжиренной либо молочной еды с пониженным содержанием жира.- Сахар обязан организовать не больше, чем 35 процентов неспециализированных калорий.
– Никакая закуска не должна иметь больше чем 200 калорий за часть.- Не больше, чем 200 миллиграммов натрия за часть закуски либо 480 миллиграммов за на заказ пункт доступа.- Жир обязан организовать не больше, чем 35 процентов неспециализированной калорийности продукта.- Полный запрет на пункты, которые содержат транс-жиры.
– Напитки сока, ограниченные порцией на 4 унции в элементарном и среднем, обслуживании на 8 унций в средних школах.- Вода должна быть в свободном доступе, сигнал либо разлитый в бутылки.
Эти параметры одобрили бы напитки и еду, такие как яблоки, сухой плод, юная морковь, хлопья с низким содержанием сахара, обезжиренные с низким сахарным йогуртом, сэндвичем с индейкой,вода, обезжиренное молоко, соевые напитки, 100-процентные фруктовые и овощные соки (в ограниченных количествах из-за их высокой калорийности).Спортивные напитки смогут быть выпущены спортсменам под наблюдением их тренера.
Их вычисляют через чур сладкими и высокими в калориях, дабы быть общедоступнымив течение школьного дня.Комитет IOM заявил, что не поддерживал продажу продуктов с кофеином школьникам из-за «потенциала для отрицательных эффектов, включаяголовные боли, другие результаты и капризность, каковые имели возможность уничтожить способности студентов сконцентрироваться и обучаться».Последовательность 2напитки 2 и Ряд еды лишь был бы дешёв в средних школах за пределами регулярного школьного дня.
Последовательность 2 нормы питания не требуют, дабы одно обслуживание фруктов, овоща, целого зерна, обезжиренная либо молочная еда с пониженным содержанием жира было доступно, но они вправду требуют этоговся дешёвая еда встречает 35-процентный максимум неспециализированной калорийности на сахаре и жире и не больше, чем 200 калорий за часть.питья Ряда 2 и Примеры еды включают гипонатриевые целые крекеры пшеницы, graham крекеры, крендели с солью, диетическая содовая без кофеина и сельтерская вода.Школьная ассоциация пищи (SNA) заявила, что, тогда как она поддержала советы Комитета IOM, она была обеспокоена это, по причине того, что стандарты лишьнеобязательный, они будут иметь мало результата.
Президент SNA, Джени Торнтон сообщила что:«Отчет IOM есть весьма значительным вкладом в борьбу против избыточного веса детства, но любой необязательный стандарт будет лишь трудиться в случае если поясницы Конгрессаэто с осуществимым национальным стандартом пищи через законодательство."Текущее состояние стандартов – то, что они будут сделаны дешёвыми для школ, дабы осуществить себя.Нью-Йорк Таймс сейчас информирует, что сенатор-демократ Том Харкин, Айовы, коспонсора Детского Закона о защите Школьного обеда и Продвижения Пищи, сообщилон имел возможность бы поместить советы отчета в закон о сельском хозяйстве этого года.
свободного краткого обзора на 8 страниц отчета IOM(Читатель PDF "настойчиво попросил").Создатель Кэтрин ПаддокАвтор: